Notre mission
Notre mission est de lutter concrètement contre le gaspillage alimentaire en donnant une seconde vie aux produits écartés des circuits de distribution classiques. Nous sélectionnons des denrées parfaitement consommables: produits en fin de vie, avec défauts d’emballage ou hors des standards marketing.
Une manière différente de faire vos courses
Chaque année en France, ce sont 10 millions de tonnes de nourriture qui sont perdues ou gaspillées tout au long de la chaîne alimentaire. Cela représente 16 milliards d’euros perdus ( cela représente 240 euros par français chaque année) et 15.3 millions de tonnes d’équivalent CO2 émis pour rien !
Les différentes étapes du gaspillage
* Source ADEME 2020
Agriculture
Supermarchés
Cuisiner
Restaurants
Notre concept
A YAPAGASPI, on parle de défaut(s) et il peut être de plusieurs natures. Beaucoup pensent aux dates courtes et/ou dépassées (et ils n’ont pas tort), mais ce n’est pas LA principale raison. Il en existe des dizaines d’autres :
- Il peut s’agir d’un défaut d’emballages ou d’étiquetages,
- De surstocks saisonniers pour les fruits et légumes en dehors des problèmes classiques de calibre,
- Un code barre qui ne fonctionne pas,
- Un manquement au cahier des charges dans l’exécution d’une recette,
- Et bien d’autres !
"Ce qui nous différencie des AUTRES (destockeurs), c’est que nous cherchons vraiment à proposer de la qualité en choisissant soigneusement les références que nous allons proposer à nos clients : nous privilégions le BIO, les labels (comme le label HVE ou le Label Rouge), des produits locaux et/ou artisanaux tout en essayant de garantir un prix 30 à 40% moins cher en caisse par rapport à un commerce classique."